Ristorante QUATTRO MORI
Via Ponti, 126 - 21100 Calcinate del Pesce di Varese
Tel. 0332 310836
Chiuso il lunedì sera e il mercoledì
Ferie: gennaio

> legenda
ammessi animali di piccola taglia; sala conferenze 150 posti; sala banchetti 150 posti; 130 vini; distillati; dolci fatti in casa; carrello dei formaggi; lingue: inglese, francese e tedesco.





Il locale è situato ai piedi della collinetta di Calcinate del Pesce ed è facilmente raggiungibile con la superstrada che dalla Schiranna di Varese conduce a Gavirate.
Arredato con gusto, con piccole salette che invitano alla discrezione, i “Quattro Mori” è luogo preferito dalla clientela esigente che vuole la tradizione culinaria e un pizzico di estrosità e classe.
Tra le specialità da assaporare figurano il pesce fresco di mare ( la meraviglia della “tartare di salmone in salsa di senape), il patè di lavarello con pane nero tostato, il risotto “in forma” con asparagi e una delicata scaloppa di tonno alla greca. Ancora dal menù, merita attenzione il piatto di “ gallinelle in guazzetto alla taggiasca”, di sana digeribilità. Altrettanto leggeri sono i dessert.
Al primo posto mettiamo il semifreddo al miele con semi di papavero.
Ottima è la cantina, ma diciamo che i “ 4 Mori” hanno una predilezione verso il mondo delle “bollicine” di gran classe in quanto invitano a brindare con una straordinaria scelta di champagne Jacques Selosse.