Ristorante AL PASSATORE
Via Lungolago, 30 - 21100 Varese
Tel. 0332 329328
Chiuso il martedì





Il locale non può sfuggire a coloro che transitano dalla veloce arteria che dall’autostrada da e per Milano sfiora le rive del Lago di Varese. “Il Passatore” invita ad una sosta “cortese” dai profumi di pesce di mare. Qui c’è il trionfo della cucina d’autore, preparata da chef mediterranei che sanno il loro mestiere. Sono da provare (e non dimenticare) gli spaghetti alla bottarga e vongole, i gamberi al crescione, i crostacei alla catalana e i ravioli di cernia al fumetto di pesce. Tutto non finisce in poche portate. Occorre provare le grandi grigliate di mare, con scampi, triglie, gamberi, branzini. orate e cascate di molluschi chiamati a guizzare sul tavolo del vero gourmet. La cantina è all’altezza, con predominanza dei vini bianchi docg. Dopo la libagione, merita una sosta il vicino pub “Poitìn Put” il cui nome deriva dal padellone originale dove usa macerare la birra irlandese. Anche qui, la qualità non si discute. E neppure la compagnia tipica di un pub irlandese ben arredato e spumeggiante.