Ristorante MONTELLO
Via Montello, 8 - 21100 Varese
Tel. 0332 286181
Chiuso il lunedì
Ferie: 1a e 2a sett. di novembre

> legenda
ammessi animali di piccola taglia; sala banchetti 150 posti; 50 vini; 40 distillati; dolci fatti in casa; lingue: inglese e francese.





Se c’è un ristorante a Varese che può dirsi “in fiore” questo è il Montello.
Guidato da alcuni anni dal bravo Pietro Bollini, il locale è luogo preferito dalla gente che conta nella città.
I motivi sono da ricercarsi sia nell’ambiente sia nelle scelte gastronomiche. Solo per giungere nelle sale da pranzo, l’occhio rimane colpito dal giardino fiorito e ben tenuto, ricco di essenze arboree tipiche della nostra zona prealpina.
All’interno, le quattro sale, ben raccolte nel verde circostante, invitano a degustare le proposte dello chef Enrico Rimoldi.
Tra queste vanno indicate il vitello tonnato, rigorosamente fatto in casa e secondo la tradizione lombarda e la zuppa di cipolle alla campagnola.
In stagione , il maitre Marco Croci, propone le polente con umidi, gli asparagi e un “carretto mediterraneo” che non è niente male.
Da gustare sono gli spaghetti alla siciliana, i calamaretti al vapore e il branzino con i pomodorini che sono vere ciliegie di bontà vitaminica.