Ristorante Da ANNETTA
Via Fè, 1 - 21100 Capolago di Varese
Tel. 0332 490230
Chiuso il martedì sera e il mercoledì
Ferie: agosto

> legenda
sala non fumatori; ammessi animali di piccola taglia; sala conferenze; sala banchetti 80 posti; 350 vini; distillati; dolci fatti in casa; carrello dei formaggi; lingue: inglese e francese.





Da Annetta è una stella del buon mangiare che lì per lì si presenta con due atmosfere diverse, entrambe romantiche, familiari e di classe. La prima è rappresentata dalla raffinatezza degli interni degni di un vero intenditore di arte antiquaria, la seconda, dalla aerea spaziosità degli esterni, con giardino e tavoli imbanditi per serate estive in compagnia. Il ristorante ha una carta d’identità molto antica. Si pensa alle bocce, ovvero a quando la “sciura” Annetta, ai primi del secolo scorso, rilevò un’Osteria con stallazzo con l’intento (subito vincente) di saziare “alla buona” i tanti golosi in transito nella “Città Giardino”. Oggi, “Da Annetta” è doverosamente segnalato dalle guide che contano. Il titolare, Massimo De Ludovici, e il suo chef, Alfonso Scoglio, sono gente di mestiere che, per loro vocazione, non sanno deludere nessuno. Dal menù “à la carte” fioriscono le suggestioni più tradizionali del locale quali il filetto di lavarello all’aceto balsamico con verdure marinate, lo sformato di ortica con crema calda al taleggio di grotta (antipasti) e un delicatissimo risottino verde con piselli, punte di asparagi e filetto di persico. Tra le suggestioni di carne, la creatività dello chef è offerta dal carré d’agnello al timo selvatico e dal petto di faraona al “Vecchio Samperi”. Si chiude ogni bontà con un gelato allo zabaione caldo o con uno sformato di mele con crema alla ricotta dolce.